Mousses y Bavaroise
Acerca de este curso
Modalidad de cursada
Este curso se dicta 100% online y tiene consulta en vivo con Chef Tutor.
El curso de Mousses consta de 3 clases con la demostración práctica de la elaboración de cada una de las recetas y de las técnicas profesionales correspondientes a cada temática.
Vas a poder realizar todas tus consultas a través de un foro participativo en vivo vía zoom, ya que a tal fin, habrá 3 zooms programados en total, dispuestos 1 por semana.
Las videoclases son propiedad intelectual de Ott Educación Superior y podrán ser visualizadas por 6 meses a partir de la fecha de compra del curso.
Los recetarios y apuntes pueden ser bajados e impresos.
Contenido del curso
Recetario y Apuntes
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Recetario
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Apunte sobre Gelatina