Masterclass: Nuevas tendencias en laminados

Masterclass: Nuevas tendencias en laminados

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Modalidad

Arancel

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DESCRIPCIÓN

Masterclass: Nuevas tendencias en laminados
Un encuentro con los chefs Manon Moyano & Joaquín Giani

Contenidos

Masa de hojaldre:

Reversión del milhojas
Flan Parisien individual

Masa francesa laminada:

Croissant con crema de queso y frutos rojos
Pan suizo con hongos y parmesano. Variantes en base a nueva moldería.

Bollería danesa:

Blueberry social by Ole & Steen
Cinnamon buns

Modalidad:
Clase demostrativa.

Material incluido:
Recetario, degustación de la pastelería realizada y certificado de participación.

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