Iniciación a la Chocolatería & Bombonería
Este curso te inicia en el fascinante mundo del chocolate. Conocerás el proceso de elaboración del chocolate desde el haba hasta tu pastelería. Aprenderás sobre los diferentes tipos de chocolate, su manipulación y tratamiento según la aplicación necesaria. En este curso se explicarán las diferentes técnicas de templado que te permitirán dar tus primeros pasos …