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Iniciación a la Pastelería

Precio:

USD $ 155,00

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COMO COMENZAR EN LA PASTELERÍA 

El curso de Iniciación a la Pastelería es el puntapié inicial para formarte como un verdadero profesional. Aprenderás todas las técnicas básicas necesarias para lograr la excelencia en tus preparaciones, y comprenderás el «por qué» de cada paso en el proceso de elaboración de las recetas.

Consta de 10 video clases con la explicación práctica de más de 30 recetas incluyendo: Isla Flotante, Sabayón Clásico , Pavlova, Crème Brûlée, Selva Negra , Tiramisú, Madeleines, Tartas Frutales, Lemon Pie, Alfajor Rogel, Eclairs, y muchas más!

 

¿Qué aprenderé?

  • Técnicas de elaboración de merengues, clasificación y sus aplicaciones.
  • Técnica de caramelo.
  • Preparaciones ligeras en base a huevo.
  • Clasificación de cremas de base y sus derivados.
  • Masas batidas, livianas y pesadas.
  • Masas quebradas.
  • Biscuits.
  • Elaboración de tortas clásicas y postres tradicionales. Técnica de pâte à choux.

Materiales incluidos

  • 10 video clases.
  • Recetario.
  • Apuntes teóricos.
  • Certificado de participación.
  • Todo el material disponible durante 6 meses

Requisitos

  • No se necesitan conocimientos previos.

Audiencia objetivo

  • Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en incursionar en las técnicas básicas de la pastelería.
Cambiar divisa
USD Dólar de los Estados Unidos (US)