Panes con Masa Madre

USD 30,00

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Contenidos

En este curso aprenderás acerca de las materias primas básicas para la panificación con levadura natural comenzando por la propia elaboración de dicha levadura, tanto blanca como integral, y aplicándola a la confección de diferentes panes.

Modalidad de Cursada

Este curso se dicta 100% online.

Panes con Masa Madre consta de 2 videoclases con la demostración práctica de la elaboración de cada una de las recetas y de las técnicas profesionales correspondientes a cada temática. Las clases constan de:

  • Video clases demostrativas con la teoría correspondiente a cada temática y la demostración de la elaboración de cada una de las recetas del módulo.
  • Las video clases quedarán disponibles para su visualización por 6 meses a partir de la fecha de compra del curso.

Los videos son propiedad intelectual de Ott Educación Superior – Queda prohibida su reproducción fuera del campus virtual de Ott.

¿Qué aprenderé?

  • Elaboración de la masa madre blanca e integral
  • Transformación en una masa madre firme
  • Diferencia entre un starter y una masa madre
  • Técnicas de trabajo
  • Amasado francés

Materiales Incluidos

    • 2 videoclases  
    • Recetario
    • Certificado de participación
    • Todo el material disponible durante 6 meses

Requisitos

  • No se requieren conocimientos previos

Audiencia objetivo

  • Este curso está orientado a todas aquellas personas que estén interesadas en aprender las técnicas para la elaboración de Panes con Masa Madre.
Cambiar divisa
USD Dólar de los Estados Unidos (US)