Contenidos: 

En este curso te invitamos a incursionar en el mundo del sushi, en donde aprenderás la cocción del arroz, su aderezo, la realización de piezas tradicionales y salsas.

¿Qué aprenderás?

• Preparación, cocción y conservación del arroz
• Preparación del aderezo o misura del arroz
• Preparación  de salsas: teriyaki, ponzu, etc
• Técnica de fileteado y corte de salmón
• Técnica de armado de piezas
• Cortes de vegetales
• Cortes de piezas y armado de presentaciones

Recetas

• Arroz koshihikari
• Misura
• Salsa Teriyaki
• Salsa Ponzu
• Hosomakis
• Uramakis
• Niguiris
• Sashimis

Requisitos:

No se necesitan conocimientos previos

Materiales Incluidos: 

• 2 videoclases  
• Recetario
• Autoevaluación
• Certificado de participación
• Todo el material disponible durante 6 meses