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Alfajor de Maicena

Precio:

USD $ 0,00

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Contenidos:

En esta clase, el chef Luciano García explica el paso a paso de la elaboración  de un clásico alfajor de maicena brindando todos los tips y técnicas con el objetivo de lograr una pieza perfecta para que te luzcas entre tus clientes o tus invitados.

¿Qué aprenderás?

  • Elaboración masa friable 
  • Uso de almidón de maíz
  • Leudantes químicos: como utilizarlos
  • Técnica de estirado y corte de masas friables
  • Especificaciones técnicas del horneado

Requisitos:

No se requieren conocimientos previos

Materiales Incluidos: 

  • 1 videoclase
  • Receta descargable
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USD Dólar de los Estados Unidos (US)