En este curso aprenderás a elaborar platos típicos de la cocina peruana mediante recetas que caracterizan a esta región culinaria. Asimismo se explicarán técnicas profesionales de cocina así como el manejo, uso y cocciones de la materia prima características de Perú.
¿Qué aprenderás?
Elaboración de salsas típicas: cuándo y cómo utilizarlas.