Diplomatura Online en Panadería Dulce y Salada

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ARS $ 144.000,00

DESCRIPCIÓN

Vas a aprender:

Fermentación y trabajo con distintas masas
Diferentes tipos de hojaldres
Masas simples a base de harina de trigo
Masas especiales y masas enriquecidas
Elaboración de panes blancos: formatos y denominaciones
Panificación clásica europea
Masas laminadas con levaduras para facturas de manteca y grasa
Masas clásicas para pizzas y empanadas