Este curso te brinda una selección de recetas de la India a través de las cuales aprenderás la elaboración de platos típicos de esta región culinaria. Asimismo se explicarán técnicas profesionales de cocina así como el manejo, uso y cocciones de la materia prima características de la India.
¿Qué aprenderás?
Especias: propiedades, usos, aplicaciones y combinaciones
Elaboración de guarniciones y salsas típicas: cuándo y cómo utilizarlas.