Entrevista exclusiva con el filósofo Alejandro Frango en la que nos invita a viajar y conocer el mundo en función de lo que las distintas culturas han puesto en nuestros platos a lo largo de la historia.
¿Qué aprenderás?
¿Qué es el gastronomadismo?
Gastronomadismo como concepto vs. gastronomadismo como actitud de vida
Relación entre la cocina aristocrática y la cocina del pueblo
Recorrido de la historia culinaria de diferentes países como Francia, España, Italia, Perú, México y Argentina
Enfoque filosófico: “diversidad que forma identidad”
Una mirada única del buen comer y del ser humano de la mano del inaudito Ale Frango